Этот салат – настоящая находка для ценителей неординарного вкуса и качественных продуктов. Необычная комбинация печени, свежих овощей, пряных добавок и кремового соуса создает удивительный тандем вкусов, который приятно удивит даже самых изысканных гурманов.
Ингредиенты
- Печень говяжья – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Яблоки – 2 шт.
- Зелень (петрушка, укроп) – пучок
- Майонез – 50 г
- Соль и перец – по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Печень тщательно промыть, очистить от пленки и нарезать небольшими кубиками. Лук и морковь мелко нашинковать.
- В разогретой сковороде обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить печень и морковь. Жарить все вместе 5-7 минут, постоянно помешивая.
- Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Зелень мелко порубить.
- В миске смешать обжаренную печень с яблоками, зеленью. Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
- Готовый салат можно подавать сразу или немного прохладить в холодильнике.
Для более пикантного вкуса можно добавить в салат немного горчицы или острого перца. Печень перед приготовлением лучше замочить в молоке на 30 минут, это поможет избавиться от возможной горечи.
