Необычная закуска из сои

Этот необычный рецепт закуски из сои удивит вас своей простотой и вкусом. Соевые бобы обладают богатым белком и питательными веществами, а добавление специй придаст этому блюду особенный шарм.

Ингредиенты

• 250 гр сухих соевых бобов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 красный сладкий перец
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. меда
• 1 ч. л. имбиря
• 1/2 ч. л. красного перца
• зелень для украшения

Приготовление

1. Соевые бобы залить водой и оставить на ночь для разбухания.
2. Подготовленные бобы отварить до готовности (около 30 минут).
3. Лук, чеснок и перец нарезать мелкими кубиками.
4. В сотейнике разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.
5. Добавить чеснок и перец, жарить еще 2-3 минуты.
6. Добавить отваренные бобы, соевый соус, мед, имбирь и красный перец. Перемешать.
7. Тушить на небольшом огне 10-15 минут, помешивая периодически.
8. Подавать с зеленью.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного кунжутного масла. Бобы можно отварить и в мультиварке, используя режим тушение.