Эти манты — это не просто вкусная еда, это целое путешествие в мир восточных ароматов и традиций. Нежное тесто, сочная начинка из мяса с яркими приправами, — всё это создаёт неповторимый вкус, который запомнится надолго.
Ингредиенты для Неимоверных Мант
- Тесто:
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана воды
- 1 щепотка соли
- 1 ст. ложка растительного масла
- Начинка:
- 500 г говяжьего фарша
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельчённые
- 1 ст. ложка зелени (кинза, укроп)
- соль и чёрный перец по вкусу
- 1 ч. ложка зиры
- 1 ч. ложка куркумы
| Калорийность | На порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал | 6 порций | 1,5 — 2 часа |
Приготовление Неимоверных Мант
- Тесто: В миске смешать муку, соль и растительное масло. Постепенно влить воду и замесить эластичное тесто. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Начинка: В большой миске соединить фарш, лук, чеснок, зелень, соль, перец, зиру и куркуму. Тщательно вымешать до однородной массы.
- Тесто раскатать в тонкий пласт толщиной около 3 мм.
- Вырезать из теста круги диаметром 8-10 см.
- Поместить на каждый круг по чайной ложке начинки.
- Сформировать манты, защипывая края теста плотно друг к другу.
- Варить манты в большом количестве кипящей воды около 15-20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного сливочного масла или сметана. После варки манты можно полить соусом из сметаны с добавлением зелени и специй.
