Насыщенная кесадилья с говядиной – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Это идеальный выбор для любителей мексиканской кухни, благодаря своей яркой вкусовой палитре и сытной начинке.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 1 крупный лук, нарезанный кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 перец чили (по желанию)
- 1 паприка сладкая, нарезанная кубиками
- 1 банка (400 г) консервированных помидоров, нарезанных
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка кориандра
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 8 кесадильйных лепешек
- 100 г сыра чеддер, натертого
- Кетчуп, соус тартар или гуакамоле для подачи (по желанию)
| Калорийность | Персонаж | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~450 калорий на порцию | 2-3 порции | 30 минут |
Приготовление
- Нагрейте большую сковороду или кастрюлю на среднем огне. Добавьте в нее говяжий фарш и обжаривайте, помешивая, до изменения цвета.
- Добавьте лук, чеснок и перец чили (если используете) в сковороду с фаршем. Жарить 5 минут, пока лук не станет мягким.
- Добавьте паприку, помидоры, томатную пасту, кумин, кориандр, соль и перец в сковороду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 15 минут, помешивая время от времени.
- Разогрейте гриль или сковороду для вок на среднем огне. Распекайте кесадильйные лепешки по одной около 30 секунд с каждой стороны, до мягкости.
- На каждый лепешку положите 1/4 часть фарша, затем присыпьте тертым сыром чеддер. Сверните кесадилью плотной рулетом.
Подавайте горячими с любимыми соусами, такими как кетчуп, соус тартар или гуакамоле. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного измельченного кориандра.
