Мясо в сахарной подливе — это сочное и ароматное блюдо, которое покорит вас своим необычным вкусом. Сладковатая глазурь из сахара и специй создает неповторимый ансамбль с нежной мясной текстурой. Это блюдо идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничного меню.
Ингредиенты
- 500 г свинины (или говядины)
- 1 большой репчатый лук
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки красного перца (по вкусу)
- 1 стакан воды
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Мясо нарезать кусками среднего размера. Лук очистить и нарезать полукольцами.
- В кастрюле с толстым дном разогреть немного растительного масла и обжарить мясо до золотистого цвета со всех сторон.
- Добавить лук к мясу и продолжать жарить еще 5-7 минут, пока лук не станет прозрачным.
- Всыпать сахар в кастрюлю, перемешать и обжаривать вместе с мясом и луком ещё 2-3 минуты.
- Добавить соевый соус, имбирь, красный перец и воду. Довести до кипения.
- Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить мясо в течение 1-1,5 часа, или пока оно не станет очень мягким.
- Подавать мясо горячим со съедобным гарниром.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в подливу щепотку пяти Spice.
