Мясо в духовке с овощами — это классическое и невероятно вкусное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Оно простое в приготовлении, питательное и идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г куска мяса (свинина, говядина, курица)
- 2 средние луковицы
- 3-4 картофелины
- 1 болгарский перец
- 1 морковь
- 200 г помидоров (свежих или консервированных)
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5-2 часа |
Приготовление
- Мясо промыть, обсушить и разрезать на куски удобного размера.
- Лук очистить и нарезать полукольцами. Картофель очистить и порезать кубиками. Болгарский перец нарезать соломкой, морковь – кружочками.
- В форму для запекания выложить мясо, добавить лук, картофель, перец, морковь.
- Помидоры (если свежие) разрезать на дольки. Если консервированные, можно использовать целые.
- Добавить помидоры к овощам и мясу, залить все растительным маслом. Посолить, поперчить по вкусу.
- Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180°C духовку на 1 час.
- Снять фольгу и продолжить запекать еще 30-40 минут, чтобы мясо и овощи подрумянились.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного специй – паприку, кориандр, тимьян или другие ваши любимые.
