Мясо с овощами — это простое и сытное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Оно сочетает в себе сочность мяса и яркий вкус свежих овощей. Рецепт довольно гибкий, так что вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего (или свиного) мяса
- 2 луковицы
- 1 болгарский перец
- 2 моркови
- 3 картофелины
- 1 сладкий помидор
- 2 зубчика чеснока
- Растительное масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
- Специи по желанию (например, паприка, кориандр)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Мясо порезать небольшими кусками. Лук и чеснок мелко нарезать.
- В сковороде с раскалённым маслом обжарить мясо до золотистого цвета.
- Добавить лук, болгарский перец и морковь, продолжить жарить еще 5-7 минут.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Помидор нарезать дольками.
- Добавить картофель, помидоры и чеснок к мясу и овощам. Залить небольшим количеством воды (примерно 100 мл), посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.
- Накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне в течение 20-25 минут, или пока мясо не будет мягким, а овощи — проваренными.
Для более яркого вкуса можно добавить к овощам немного томатной пасты. Если вы любите острые блюда, добавьте острый перец. Также вместо говядины можно использовать свинину или курицу.
