Мясо с картошкой – это классическое блюдо русской кухни, которое готовится из самых доступных продуктов и всегда получается очень вкусным и сытным. Оно отлично подходит для обеда или ужина, а также может стать основой для пикника или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г свинины (или другого мяса)
- 1 кг картофеля
- 2 луковицы
- 3 ст. ложки растительного масла
- 2 лавровых листа
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 300 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Мясо помыть, обсушить и нарезать кусками. Лук очистить и нарезать полукольцами.
- Картофель очистить и нарезать кубиками среднего размера.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, выложить мясо и обжарить до золотистого цвета со всех сторон.
- Добавить лук к мясу и продолжить жарить ещё 5-7 минут, пока лук не станет прозрачным.
- Влить в кастрюлю воду (примерно 1 л) так, чтобы она покрывала мясо и картофель. Довести до кипения, затем добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу.
- Добавить картофель к мясу и тушить под крышкой на среднем огне около 40-45 минут, пока картофель не станет мягким.
- Перед подачей снять кастрюлю с огня, удалить лавровый лист и посыпать блюдо свежей зеленью (по желанию).
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного томатной пасты или сметаны.
