Мясо по-строгановски — это классическое русское блюдо, которое покоряет своей простотой и изысканным вкусом. Сочетание нежного мяса с пряной заправкой из сметаны, лука и специй создает неповторимый аромат и вкус, который никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты для Мяса по-строгановски
- 500 гр. говядины
- 2 средние луковицы
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ч. ложка горчицы
- 50 гр. сливочного масла
- соль, перец по вкусу
- лавровый лист
- свежая петрушка для украшения
| Калорийность | 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Мяса по-строгановски
- Говядину промыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками.
- Лук очистить и нарезать полукольцами.
- В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить говядину и обжаривать до золотистого цвета.
- В отдельной миске смешать сметану, томатную пасту, горчицу, соль, перец и лавровый лист.
- Залить мясо соусом, тушить под крышкой 15-20 минут на слабом огне.
- Подавать мяско по-строгановски горячим с отварным картофелем, рисом или гречневой кашей.
Для более насыщенного вкуса можно использовать говядину вырезки. Вместо сметаны можно добавить сливки, а вместо томатной пасты — аджику. Украсить блюдо свежей петрушкой и подавать с ломтиком лимона.
