Мясо по-французски — это классическое и очень вкусное блюдо, которое покоряет своей простотой и изысканным вкусом. Сочетание нежного мяса с хрустящей корочкой из сыра и ароматными грибами никого не оставит равнодушным. Сегодня мы будем готовить его с майонезом и шампиньонами, что придаст блюду еще больше пикантности.
Ингредиенты для Мясо по-французски с майонезом и шампиньонами
- 500 г мяса (говядины, свинины или курицы)
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2-3 ст. л. майонеза
- 150 г сыра твердого сорта (чеддер, эмменталь)
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Мяса по-французски с майонезом и шампиньонами
- Мясо нарезать тонкими ломтиками (около 1 см). Обжарить их в сковороде с растительным маслом до золотистого цвета со всех сторон.
- Лук мелко порубить и обжарить на той же сковороде, пока он не станет прозрачным.
- Шампиньоны промыть, нарезать пластинками и добавить к луку. Обжаривать еще 5-7 минут до готовности.
- На дно формы для запекания выложить часть обжаренного мяса. Сверху разложить слой шампиньонов с луком. Посыпать солью, перцем и смазать майонезом.
- Повторить слои мяса, грибов и майонеза.
- Сверху посыпать тертым сыром.
- Запекать в духовке, разогретой до 180°C, около 20-25 минут, пока сыр не расплавится и сверху не образуется золотистая корочка.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу немного белого вина во время обжарки. Также вместо шампиньонов можно использовать другие грибы по вкусу — вешенки, белые грибы или лисички.
