Мясо по-французски — это классическое французское блюдо, которое покорит вас своим неповторимым вкусом и простотой приготовления. Сло layers of tender beef, crispy potatoes and a rich creamy sauce will make it a perfect dish for any occasion.
Ингредиенты для Мясо по-французски с картофелем
- 500 г говядины
- 600 г картофеля
- 2 луковицы
- 1 банка консервированных шампиньонов (400 г)
- 2 ст. ложки муки
- 500 мл бульона
- 100 мл сливок
- 3 ст. ложки масла
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5-2 часа |
Приготовление Мяса по-французски с картофелем
- Говядину нарезать тонкими ломтиками, посолить и поперчить.
- Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками.
- Лук нарезать полукольцами. Шампиньоны обсушить и нарезать пластинами.
- В глубокой сковородке разогреть масло и обжарить говядину до золотистого цвета с обеих сторон.
- Добавить лук и шампиньоны, тушить 5-7 минут.
- На дно формы для запекания выложить половину картофеля, затем мясо с луком и шампиньонами.
- Посыпать мукой и залить бульоном. Добавить сливки.
- Накрыть оставшимся картофелем. Посыпать солью, перцем.
- Запекать в духовке при 180°С около 1 часа, или до готовности картофеля.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон немного вина или томатной пасты. Также украсить готовое блюдо свежей зеленью, например петрушкой или укропом.
