Мясо по-азиатски – это универсальное блюдо, которое может быть приготовлено с различными видами мяса и овощей. Его отличает яркий соус с насыщенным вкусом, который создается за счет специй и кислоты. Это отличный вариант для тех, кто любит пикантную и необычную кухню.
Ингредиенты для Мясо по-азиатски
- 500 г мяса (говядина, свинина или курица)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 перец сладкий (любой цвет)
- 1 морковь
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ст. ложка рисового уксуса
- 1/2 ч. ложки имбиря (порошок)
- 1/4 ч. ложки красного перца (по вкусу)
- растительное масло для жарки
- зелень (кинза, укроп) для украшения
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25-30 минут |
Приготовление Мясо по-азиатски
- Нарежьте мясо кубиками, лук полукольцами, чеснок и имбирь мелко порубите, перец сладкий и морковь – соломкой.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или wok. Обжарьте мясо до золотистого цвета.
- Добавьте лук, чеснок и имбирь, обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Добавьте перец сладкий, морковь и готовьте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- В отдельной миске смешайте соевый соус, сахар, рисовый уксус и красный перец. Полейте получившимся соусом мясо с овощами.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Подавайте горячим с рисом или лапшой, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса используйте свежемолотый имбирь. Соотношение специй можно регулировать по своему вкусу.
