Мясные тефтели — это классическое блюдо русской кухни, которое всегда радует своим вкусом и ароматом. В этом рецепте мы предлагаем приготовить тефтели с бурым рисом в ароматном томатном соусе. Бурый рис придаст блюду дополнительный объем и питательность, а соус сделает его еще более вкусным.
Ингредиенты
- 500 г мясного фарша (говядина или свинина)
- 1 стакан бурого риса
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки панировочных сухарей
- Соль, перец по вкусу
- 400 г томатной пасты
- 1 л воды
- 2 ст. ложки растительного масла
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Шаг 1: Промойте бурый рис и отварите его в подсоленной воде до готовности (примерно 20-25 минут).
- Шаг 2: Мелко нарежьте луковицу и чеснок, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Шаг 3: В глубокой миске соедините мясной фарш, отварной рис, обжаренный лук с чесноком, яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Шаг 4: Сформируйте из фарша тефтели среднего размера (диаметром около 3-4 см).
- Шаг 5: В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, обжарьте тефтели со всех сторон до золотистого цвета.
- Шаг 6: Добавьте томатную пасту и воду в кастрюлю. Доведите до кипения, затем убавив огонь, тушите тефтели в соусе под крышкой 30-40 минут, или пока они не проварятся.
- Шаг 7: Подавайте тефтели с бурым рисом, полив соусом. Украсьте зеленью.
При желании, можно добавить в соус немного сахара, чтобы подчеркнуть вкус томатов. Также для более насыщенного вкуса, используйте смешанный фарш (говядина + свинина).
