Мясные рулетики с творожно-грибной начинкой — это вкусное и оригинальное блюдо, которое станет отличным вариантом как для повседневного стола, так и для праздничного мероприятия. Нежное мясо, сочная грибная начинка и легкий творожный крем создают неповторимый вкус, который понравится всем любителям домашней кухни.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего или свиного фарша
- 150 г грибов (шампиньоны, белые)
- 150 г творога
- 1 луковица
- 2 яйца
- 2 ст.л. молока
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Грибную начинку: мелко нарезать лук и грибы. Обжарить их на растительном масле до золотистого цвета. Добавить соль, перец по вкусу.
- Смешать творог с яйцами, молоком, солью и перцем.
- Формовать рулетики: тонко раскатать фарш в прямоугольник. Нанести на фарш грибную начинку, затем творожную смесь, оставляя край свободный. Завернуть фарш в рулет.
- Обжарить рулеты с обеих сторон до золотистой корочки на растительном масле.
- Выпекать:** переложить рулетики в форму для запекания, залить соусом (например, томатным) и запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в грибную начинку специи — например, паприку или сушеный розмарин. Также рулетики можно подавать с соусом из сметаны и зелени.
