Мясные рулетики с черносливом — это изысканное блюдо, которое покорит вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Сладкий чернослив в сочетании с сочным мясом создает удивительную симфонию вкусов, а хрустящая корочка придает рулетиками аппетитного вида. Это блюдо прекрасно подойдет для праздничного стола или для уютного семейного ужина.
Ингредиенты
- 500 г свиной вырезки
- 100 г чернослива
- 1 луковица
- 2 яйца
- 50 г муки
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Мясо вымыть, обсушить и нарезать пластами толщиной 0,5 см. Каждый пласт слегка отбить молоточком.
- Лук мелко порубить, обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
- Чернослив промыть, обсушить и измельчить ножом.
- Смешать лук, чернослив, соль и перец.
- Каждый пласт мяса выложить на рабочую поверхность, сверху равномерно распределить начинку.
- Скрутить рулетики, закрепить зубочистками.
- Яйца взбить с мукой. Обмакнуть рулетики в яично-мучную смесь.
- Обжарить рулетики на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки со всех сторон.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного измельченного ореха или кураги. Перед подачей рулетики можно полить соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.
