Мясные пирожки — это классическое блюдо, которое всегда придется по вкусу и дома, и в дороге. Они вкусные, сытные и хорошо переносят перепады температур. Предлагаю вам простой рецепт мясных пирогов, которые можно приготовить за короткий срок и взять с собой на пикник, прогулку или путешествие.
Ингредиенты для мясных пирогов
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 яйца
- 1 столовая ложка растительного масла
- 3 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного молотого перца
- вода для теста (по необходимости)
| Калорийность | 300-350 ккал на пирожок |
|---|---|
| Порций | 12-15 пирогов |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление мясных пирогов
- Начинка: мелко порубите лук, обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте фарш и продолжайте жарить, постоянно помешивая, до полной готовности. Остудите начинку.
- Тесто: смешайте муку, соль и перец в глубокой миске. Взбейте яйца с водой и добавьте их к муке. Замесите тесто, добавив воды по необходимости, чтобы получилось мягкое и эластичное (не липнущее к рукам). Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.
- Формовка пирогов: разделите тесто на небольшие кусочки. Раскатайте каждый кусочек в круг диаметром около 10 см. Положите по ложке начинки в центр каждого круга теста, края защипните и слепите пирожки.
- Выпекание: смажьте пирожки растительным маслом и выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут, или до золотистого цвета.
Советы: Для более сочной начинки добавьте в фарш немного воды. Чтобы пирожки были хрустящими, можно смазать их яйцом перед выпеканием. Храните готовые пирожки в закрытой контейнере при комнатной температуре не более 2 дней.
