Мясные отбивные – это классическое и простое блюдо, которое всегда будет уместно на столе. Рецепт «Сытный ужин» предлагает приготовить отбивные с сочной начинкой из сыра и грибов, которые сделают ваше блюдо еще вкуснее и более интересным.
Ингредиенты для мясных отбивных «Сытный ужин»
- 500 г свиного или говяжьего филе
- 150 г твердого сыра
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- свежий укроп для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление мясных отбивных «Сытный ужин»
- Филе промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать ломтиками толщиной около 1 см. Каждый ломтик слегка отбить молоточком.
- Лук мелко нарезать, шампиньоны – пластинками. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить грибы и обжаривать еще 5-7 минут до готовности. Соль и перец по вкусу.
- Сыр натереть на мелкой терке. Добавить его к жареным грибам с луком. Хорошо перемешать.
- На каждый отбивной положить часть грибной начинки, свернуть ее конвертиком и закрепить зубочисткой.
- Отбивные обжаривать на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного специй, например, паприки или куркумы. Подавать отбивные горячими с любым гарниром по вашему вкусу – картофельным пюре, гречневой кашей или салатом.
