Мясные котлеты с овощами под сыром – это сытное и вкусное блюдо, которое понравится всем членам семьи. Это отличный вариант для обеда или ужина, который готовится достаточно просто и быстро.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 яйца
- 50 г панировочных сухарей
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 150 г сыра (моцарелла, чеддер)
- растительное масло для обжарки
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Лук мелко нарежьте. Морковь и болгарский перец нашинкуйте соломкой.
- В глубокой миске смешайте говяжий фарш, лук, яйца, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Формуйте из фарша котлеты среднего размера (около 80 г каждая).
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты с двух сторон по 5-7 минут до готовности.
- В той же сковороде обжарьте морковь и болгарский перец в течение 3-4 минут, до мягкости.
- Выложите котлеты на блюдо. Сверху разложите овощи. Посыпьте тертым сыром.
- Поставьте блюдо под разогретый гриль или в духовку (180°C) на 5-7 минут, до расплавления сыра.
Для более яркого вкуса добавьте к фаршу мелко нарезанную зелень (петрушку, укроп). Вместо традиционных котлет можно использовать фарш куриный или свиной.
