Мясные котлеты с брокколи и кукурузой – это вкусный и сытный вариант семейного обеда или ужина. Этот рецепт прост в приготовлении, а благодаря добавлению ярких овощей блюдо получается не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты
- 500 г фарша (говядина/свинина)
- 1 головка брокколи
- 1 банка кукурузы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Яйцо
- 50 г панировочных сухарей
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Брокколи отварить в подсоленной воде до полуготовности (5-7 минут). Остудить и мелко порубить.
- Лук нарезать мелким кубиком, чеснок пропустить через пресс. Обжарить лук с чесноком на растительном масле до прозрачности.
- В миску добавить фарш, обжаренный лук с чесноком, брокколи, кукурузу, яйцо и панировочные сухари. Посолить и поперчить по вкусу.
- Тщательно вымешать все ингредиенты до однородной массы.
- Формировать котлеты из фарша (среднего размера).
- Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета (5-7 минут с каждой стороны).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного молотых специй, таких как куркума или паприка. Также вместо брокколи можно использовать другие овощи по вкусу – цветную капусту, морковь или кабачок.
