Мясные клецки в миндальном соусе — это удивительное сочетание нежного вкуса и хрустящей текстуры. Это блюдо способно удивить любого гурмана, а его необычный соус с ореховым ароматом станет настоящим украшением праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 гр. говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 яйца
- 1/2 стакана манной крупы
- соль и перец по вкусу
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 стакан миндального молока
- 2 ст. ложки миндальной пасты
- 1 ч. ложка соевого соуса
- 1 ч. ложка имбиря в порошке
- 1/2 ч. ложки куркумы
| Калорийность | ≈ 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Пропустить лук через мясорубку или измельчить в блендере.
- В глубокой миске смешать фарш, лук, яйца, манную крупу, соль и перец. Тщательно вымесить до однородной массы.
- Сформировать из фарша маленькие лепешки или шарики — клецки.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить клецки со всех сторон до золотистой корочки.
- В отдельной кастрюле смешать миндальное молоко, миндальную пасту, соевый соус, имбирь и куркуму. Довести до кипения на среднем огне и варить, пока соус не загустеет.
- Положить клецки в миндальный соус и прогреть их 5-7 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного свежего имбиря или тертого чеснока. Клетки лучше всего подавать с рисом или любыми другими любимыми гарнирами.
