Мясные фрикадельки — это классическое и любимое блюдо во многих странах мира. Нежное мясо, обваленное в панировочных сухарях и затем обжаренное до золотистой корочки, прекрасно сочетается с различными соусами и гарнирами. Попробуйте этот простой рецепт и порадуйте себя и своих близких ароматными мясными фрикадельками.
Ингредиенты
- 500 г фарша (говядина, свинина или смешанный)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарежьте лук мелко и обжарьте его на растительном масле до прозрачности.
- В миске перемешайте фарш, яйцо, обжаренный лук, панировочные сухари, соль и перец.**
- Сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки.
- Убавьте огонь, добавьте немного воды или бульона** и тушите фрикадельки под крышкой 10-15 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного молотого кориандра или зиры. Также фрикадельки получаются вкусными, если тушить их с овощами, например, морковью, картофелем или помидорами.
