Мясные ежики — это блюдо, которое наверняка понравится всем любителям необычных и вкусных рецептов. Это аппетитное и сытное угощение прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Мясо свинины (филе) — 500 гр
- Лук репчатый — 1 шт
- Бекон (кубики) — 200 гр
- Мука пшеничная — 3 ст. ложки
- Яйцо куриное — 1 шт
- Панировочные сухари — 100 гр
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки — 5 ст. ложек
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Мясо промыть, обсушить и нарезать кубиками размером 2×2 см. Лук очистить и нарезать мелко.
- В сковороде обжарить лук до золотистого цвета. Добавить бекон и готовить еще 5 минут, пока он не станет хрустящим.
- Добавить к луку с беконом мясо, посолить и поперчить. Обжаривать все вместе 10-15 минут.
- В глубокой тарелке взбить яйцо. В отдельной тарелке смешать муку с панировочными сухарями.
- Каждый кусочек мяса обвалять сначала в муке, затем в яйце, а затем в панировочных сухарях.
- В сковороде разогреть растительное масло и жарить ежики с обеих сторон до золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут на каждую сторону.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш специи, например, куркуму, паприку или кориандр. Также ежики можно подать с различными соусами: кетчупом, горчицей или сметаной.
