Мясные блинчики с индейкой — это сытное и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Нежное мясо индейки отлично сочетается с хрустящей корочкой блинчиков. Рецепт простой и доступен каждому, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты для мясных блинчиков с индейкой
- 500 г фарша индейки
- 2 яйца
- 1/2 луковицы
- 1 ст. ложка муки
- 1 ч. ложка соли
- 1/4 ч. ложки черного перца
- Растительное масло для жарки
- Для блинчиков:
- 1,5 стакана муки
- 2 яйца
- 500 мл молока
- 1 ст. ложка растительного масла
- Щепотка соли
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление мясных блинчиков с индейкой
- Подготовка фарша: мелко нарезать лук, обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Добавить к луку фарш индейки и готовить под крышкой 10-15 минут, помешивая, пока не приобретет коричневый оттенок. Остудить фарш.
- Готовим блинчики: в миске смешать муку, яйца, молоко, растительное масло и соль. Хорошо взбить венчиком до однородности. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Вылить на разогретую сковороду по 1/4 стакана теста и жарить блинчики с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).
- Сборка: в остывший фарш добавить яйца, соль, перец и муку. Хорошо перемешать до однородной массы. На готовый блинчик выложить ложку фарша и свернуть его трубочкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш специи по своему вкусу, например, паприку, куркуму или кориандр. Блинчики можно подавать с соусом из сметаны и зелени или любым другим понравившимся соусом.
