Мясной вок на гриле — это ароматное и сочное блюдо, которое покорит любого любителя азиатской кухни. Благодаря сочетанию маринованного мяса с хрустящими овощами и ярким вкусом соуса, этот рецепт станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты
- 500 г свинины (или говядины)
- 2 луковицы
- 2 болгарских перца (разных цветов)
- 1 морковь
- 1 стручок острого перца
- 150 г шампиньонов
- Соевый соус
- Сахар
- Имбирь (свежий)
- Чеснок
- Масло для обжарки
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Маринад для мяса: Смешайте в миске 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайную ложку сахара, измельченный имбирь (1 чайная ложка) и чеснок (2 зубчика). Замаринуйте мясо в этом соусе минимум на 30 минут.
- Подготовка овощей: Лук нарежьте полукольцами, перец кубиками, морковь соломкой, а шампиньоны – пластинками. Острый перец удалите семечки и мелко порубите.
- Обжарка мяса: Разогрейте гриль или сковороду-вокал с маслом. Обжаривайте мясо до готовности (около 5-7 минут с каждой стороны).
- Обжарка овощей: На той же поверхности, где обжаривалось мясо, добавьте лук и морковь. Обжаривайте в течение 3-4 минут. Добавьте болгарский перец и шампиньоны. Продолжайте жарить еще 2-3 минуты.
- Соединение ингредиентов: Верните мясо на сковороду, добавьте острый перец, оставшийся соус из маринада и тушите все вместе еще 1-2 минуты.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно использовать корейскую говядину или свиную грудинку. Овощи можно выбрать по своему вкусу, например, добавить стручки зеленого горошка или кукурузу.
