Мясной штрудель из фило – это удивительное сочетание нежного теста и вкусного мясного фарша. Хрустящая корочка, сочная начинка и ароматные специи создают неповторимый вкус, который придется по душе всем любителям домашней выпечки.
Ингредиенты
- Фило тесто — 1 пачка
- Мясной фарш — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Подготовьте фарш: Обжарьте в растительном масле лук, морковь и чеснок до мягкости. Добавьте к ним мясной фарш, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте и тушите под крышкой 15-20 минут.
- Раскатайте тесто: Разморозьте фило тесто. Раскатайте каждый лист тонко на присыпанной мукой поверхности.
- Соберите штрудель: На смазанный растительным маслом противень выложите первый лист теста. Смажьте его взбитым яйцом, сверху равномерно распределите мясной фарш. Накройте вторым листом теста и повторите процедуру с яйцом и фаршем.
- Запекайте штрудель: Повторите слои теста и фарша еще 2-3 раза, завершив верхним листом теста. Смажьте штрудель взбитым яйцом. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут до золотистого цвета.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш измельченную зелень (петрушку, укроп), специи (паприка, кориандр) или немного вина.
