Мясной салат из пекинской капусты с помидорами черри – это свежий, лёгкий и питательный рецепт, который отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Нежный вкус мяса гармонично сочетается с хрустящей капустой и сочными томатами черри, а легкая заправка придает салату приятную остроту.
Ингредиенты
- Пекинская капуста – 200 г
- Мясо (курица, говядина или свинина) — 250 г
- Помидоры черри – 150 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Маслины без косточек – 30 г (по желанию)
- Соль, черный перец – по вкусу
- Для заправки:
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Мед — ½ ч. ложки
- Соевый соус – ½ ст. ложки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Мясо отварить до готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками.
- Пекинскую капусту промыть и тонко нашинковать. Лук нарезать полукольцами.
- В миске смешать капусту, мясо, помидоры черри и лук.
- Для заправки в отдельной емкости взбить лимонный сок, растительное масло, мед и соевый соус.
- Заправить салат приготовленной заправкой, посолить, поперчить по вкусу.
По желанию в салат можно добавить маслины без косточек для пикантности. Чтобы капуста осталась хрустящей, не переусердствуйте с заправкой. Салат лучше употреблять сразу после приготовления.
