Мясной рулет с перепелиными яйцами – это изысканное и красивое блюдо, которое станет отличным украшением праздничного стола. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить его очень просто, а результат превзойдет все ожидания. Нежная курочка, ароматные грибы и нежные перепелиные яйца создают удивительный вкусовой тандем, который точно понравится всем любителям мясных блюд.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 100 г шампиньонов
- 5 перепелиных яиц
- 50 г сыра твердого
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 луковица
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 мин. |
Приготовление
- Филе курицы нарезать тонкими пластинами, слегка отбить молоточком.
- Лук и грибы мелко нарезать, обжарить в сливочном масле до мягкости.
- Соединить жареные грибы с луком, добавить соль и перец по вкусу.
- На куриные пластинки выложить грибную начинку.
- Сверху на каждый кусочек положить перепелиное яйцо.
- Нарезать сыр твердый тонкой соломкой, укладывать поверх яиц.
- Завернуть куриные пластинки в рулетики.
- Рулеты уложить в форму для запекания, залить немного сливками и отправить в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в грибную начинку немного копченой паприки или тмина. А чтобы рулет получился сочнее, его можно перед запеканием обжарить на сковороде с обеих сторон.
