Мясной рулет из куриного фарша — это не только вкусное, но и очень красивое блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола. Рулет можно приготовить с различными начинками: грибами, сыром, овощами. В этой статье мы расскажем о варианте с грибами и сыром – сочетании классическом и всегда успешном!
Ингредиенты для рулета из куриного фарша с грибами и сыром
- Куриный фарш — 500 г
- Шампиньоны — 200 г
- Сыр твердый — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Мука — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление рулета из куриного фарша с грибами и сыром
- Грибы и лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Обжарить в сливочном масле до мягкости.
- Добавить муку, перемешать, тушить еще 1-2 минуты.
- Куриный фарш посолить, поперчить, добавить к грибам и луку, все хорошо перемешать.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Выложить фарш на пищевую пленку, распределить тонким слоем (примерно 20 см в диаметре).
- Посыпать равномерно сыром и свернуть рулет. Зафиксировать края пленкой.
- Выложить рулет в форму для запекания, смазанную маслом.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
При подаче рулет можно украсить свежей зеленью. Перед нарезкой дайте ему немного остыть, чтобы он не рассыпался. Приятного аппетита!
