Мясной пирог с сыром – это блюдо, которое идеально подойдет для семейного обеда или праздничного ужина. Сочетание нежной начинки из мяса и рассыпчатого теста с добавлением ароматного сыра создает неповторимый вкус и незабываемый аромат.
Ингредиенты
- 500 г говядины (лучше всего использовать вырезку)
- 300 г картофеля
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 яйца
- 200 мл молока
- 1 стакан муки
- 50 г сливочного масла
- соль, перец по вкусу
- 100 г тертого сыра
| Калорийность | 350-400 ккал/порция |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Подготовка мяса: Нарезать говядину небольшими кубиками. Обжарить на раскаленном масле до румяной корочки.
- Нарезка овощей: Картофель, лук и морковь нарезать мелкими кубиками. Добавить к мясу, посолить, поперчить и тушить под крышкой 20-30 минут.
- Тесто: Смешать муку, соль, яйца и молоко. Замесить тесто, добавить кусочек сливочного масла, растопленного на водяной бане. Хорошо вымесить.
- Сборка пирога: Форму для выпечки смазать маслом. Выложить половину теста, равномерно распределить мясную начинку и посыпать тертым сыром.
- Выпечка: Накрыть пирог оставшимся тестом, защипнуть края. Сделать несколько надрезов на верхушке пирога для выхода пара.
- Подача: Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку специи, такие как паприка, куркума или зира. Также для пикантности можно использовать твердый сыр с голубой плесенью.
