Мясной пирог с рисом – это сытное и ароматное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. Он прекрасно подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Сочетание нежного рису, сочной мясной начинки и хрустящего теста никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 200 г риса
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 500 г готового теста для пирога
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Рис отварить до полуготовности. Говядину нарезать небольшими кубиками.
- Лук и морковь мелко порубить, чеснок измельчить. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить морковь и жарить еще 5 минут.
- Добавить говядину к овощам и обжаривать до золотистого цвета, постоянно помешивая.
- Влить немного воды или бульона, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить мясо с овощами 40 минут. Добавить отварной рис и потушить еще 10 минут.
- Готовую начинку остудить. Тесто раскатать в прямоугольник.
- Выложить начинку на тесто, оставить по краям не запечатанным.
- Свернуть края теста и закрыть пирог полностью. Смазать поверхность пирога взбитым яйцом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока пирог не станет золотисто-коричневым.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку специи по вкусу: паприку, куркуму, кориандр. Если тесто очень липкое, его можно слегка присыпать мукой перед раскатыванием.
