Мясной пирог без теста – это сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. В отличие от классического пирога, он не требует выпекания теста, что делает его более легким и быстрым в приготовлении. В этом рецепте мы используем белые грибы, которые придают пикантный вкус и аромат мясной начинки.
Ингредиенты для Мясного пирога с белыми грибами без теста
- 500 г говяжьего или свиного фарша
- 300 г свежих или замороженных белых грибов
- 2 средние луковицы
- 1 морковь
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 стакан бульона (говяжьего или куриного)
- 1/2 стакана сметаны
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление Мясного пирога с белыми грибами без теста
- Грибы промыть, очистить от пленки и нарезать тонкими пластинками. Лук и морковь мелко нашинковать.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы и продолжать жарить, периодически помешивая, до тех пор, пока они не станут мягкими.
- Добавить к грибам морковь, томатную пасту, соль, перец и тушить все вместе 5-7 минут.
- В отдельной миске смешать фарш с бульоном и сметаной. Добавить к мясной смеси жареные грибы с луком и морковью.
- Перемешать все тщательно, чтобы начинка была однородной.
- Вылить содержимое кастрюли в форму для выпечки (желательно глубокую) или застеленный пергаментом противень.
- Поставить форму в разогретую до 180°C духовку и запекать 45-60 минут, или пока мясо не станет румяным, а начинка полностью готовой.
Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного специй, например, карри или паприку. Также, вместо сметаны можно использовать сливки или простое молоко.
