Мясной песочный пирог — это блюдо, которое покорит вас своей простотой и вкусом. Сочетание хрустящего песочного теста и сочной мясной начинки создает неповторимое впечатление на всех любителей домашней выпечки. Готовится он достаточно быстро и легко, а результат однозначно порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты для Мясного песочного пирога
- Тесто:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана холодного сливочного масла (кубиками)
- 1/4 стакана холодной воды
- щепотка соли
- Начинка:
- 500 г отварного мяса (говядина, свинина или индейка)
- 1 луковица (мелко порубленная)
- 2 моркови (натертые на мелкой терке)
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1/2 стакана бульона или воды
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | 350-400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Мясного песочного пирога
- Для теста смешать муку, соль и масло. Влить холодную воду и быстро замесить тесто. Завернуть в пленку и охладить в холодильнике 30 минут.
- Пока тесто охлаждается, приготовить начинку: обжарить лук с морковью до мягкости, добавить томатную пасту и обжарить еще 1 минуту. Добавить мясо, бульон или воду, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и тушить под крышкой 15-20 минут.
- Раскатать тесто в круг (диаметром немного больше вашего противня) и выложить его в форму, смазанную маслом.
- Наполнить тестом мясной начинкой.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут, или до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку специи по своему вкусу: паприку, кориандр, орегано. А также свежие травы для придания аромата — петрушку или укроп.
