Мясной фарш – это универсальный продукт, который может служить основой для множества вкусных блюд. Он отлично сочетается с овощами, грибами, специями и соусами. В этой статье мы расскажем вам о классическом рецепте приготовления мясного фарша, который станет отличным дополнением к вашему ужину или обеду.
Ингредиенты для мясного фарша
- 500 г говяжьего фарша
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки молока
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление мясного фарша
- Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла до мягкости.
- В большой миске смешайте говяжий фарш, обжаренный лук с чесноком, яйцо, молоко, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты руками.
- Сформируйте из фарша небольшие котлеты или тефтели.
- Обжарьте котлеты на той же сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
- Убавьте огонь и тушите котлеты в собственном соку под крышкой 15-20 минут, пока они не станут мягкими и пропекшимися.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного молотых специй: паприку, куркуму или кориандр. Также для приготовления котлет можно использовать свиной или куриный фарш, а вместо молока добавить воду.
