Солянка – это традиционное русское блюдо, которое часто ассоциируется с сытной и ароматной едой. Мясная солянка с сосисками — отличный вариант для быстрого и вкусного ужина или обеда, который придется по вкусу всем членам семьи. В этом рецепте мы будем использовать доступные ингредиенты и приготовим солянку за считанные минуты.
Ингредиенты для мясной солянки с сосисками
- 500 гр говяжьего бульона
- 200 гр отварных сосисок
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ст. л. уксуса (9%)
- 1 лавровый лист
- соль, перец по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление мясной солянки с сосисками
- Нагрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости (5-7 минут).
- Добавьте томатную пасту и готовьте еще 2 минуты, помешивая.
- Влейте говяжий бульон в кастрюлю, добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения.
- Снимите пену с поверхности бульона и уменьшите огонь до минимума. Варите 10 минут.
- Добавьте сосиски, горчицу и уксус. Кипятите еще 5 минут.
- Выключите огонь и дайте солянке настояться 5-10 минут.
Соль в солянку лучше добавлять постепенно, чтобы не пересолить блюдо. Сосиски можно использовать любые по вкусу, но предпочтительнее брать копченые или полукопченые.
