Мясная поджарка с шампиньонами — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий срок. Нежное мясо сочетается с сочными грибами, а аромат специй дополняет их вкусовые качества. Это блюдо отлично подходит как для повседневного обеда, так и для дружеской вечеринки.
Ингредиенты: Мясная поджарка с шампиньонами
- 500 г мясного отруба (свинина, говядина)
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец — по вкусу
- 1 ст. ложка муки (по желанию)
- Зелень петрушки или укропа для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление: Мясная поджарка с шампиньонами
- Мясо нарезать кубиками размером 2-3 см. Лук и чеснок мелко порубить.
- Разогреть растительное масло в сковороде, обжарить мясо до золотистого цвета (примерно 8-10 минут).
- Добавить к мясу лук и чеснок, обжаривать еще 3-4 минуты.
- Шампиньоны очистить от ножки и нарезать пластинками. Добавить их в сковороду к мясу и овощам, обжаривать под крышкой 5-7 минут до готовности грибов.
- По желанию можно добавить немного муки и перемешать, чтобы получить более густой соус.
- Посолить, поперчить по вкусу. Украсить свежей зеленью.
Для получения более насыщенного вкуса, можно мариновать мясо перед приготовлением в смеси специй (паприка, куркума, черный перец). А для яркого аромата, добавить в поджарку немного тимьяна или розмарина.
