Мясная каша — это сытное и вкусное блюдо, которое часто готовили в крестьянских семьях. Она представляет собой сочетание мяса, крупы и овощей, запеченных в духовке или тушеных на плите. Мясная каша – отличный вариант для обеда или ужина, она быстро готовится и хорошо хранится.
Ингредиенты: мясная каша
- 500 г говядины (можно использовать свинину или баранину)
- 2 стакана крупы (пшено, гречка или овсянка)
- 2 средние моркови
- 1 луковица
- 2-3 картофелины
- 2 лавровых листа
- соль, перец по вкусу
- 2 ст. ложки растительного масла
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал на 100 г | 4-6 | 1,5 — 2 часа |
Приготовление: мясная каша
- Мясо промыть, нарезать небольшими кусками. Морковь и лук очистить, нарезать.
- В кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить мясо до золотистого цвета. Добавить лук и морковь, продолжить жарить 5-7 минут.
- Добавить в кастрюлю крупу, картофель (порезать кубиками), лавровые листы, соль и перец. Залить водой так, чтобы она покрывала все ингредиенты на 2-3 см.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 1,5-2 часа, пока мясо не будет очень мягким, а крупа – готовую.
Если вы любите более густую кашу, можно к концу приготовления слить часть бульона. Подавайте мясную кашу горячей с свежими овощами или зеленью.
