Мягкие и сочные стейки из свинины – это простой и вкусный рецепт, который покорит любого любителя мяса. Свежая свинина, правильно обработанная и приготовленная на гриле или сковороде, превращается в настоящее кулинарное произведение. Предлагаю вам этот проверенный способ получить идеальные стейки с хрустящей корочкой и сочным мясом внутри.
Ингредиенты
- 500 г свиных филе
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. соли
- ½ ч.л. черного перца
- 2 ст.л. свежего тимьяна (или 1 ст.л. сушеного)
| Калорийность | 350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Перед приготовлением выньте свиные филе из холодильника и дайте им постоять при комнатной температуре 30 минут. Это позволит мясу равномерно прожариться.
- Смешайте оливковое масло, соль, перец и тимьян в небольшом блюде.
- Хорошо натрите смесью свиные филе со всех сторон.
- Разогрейте гриль или сковороду до высокой температуры.
- Обжаривайте стейки по 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины филе.
- Удалите стейки с огня и дайте им отдохнуть 5-10 минут перед нарезкой.
Для получения более сочного результата, добавьте в маринад столовую ложку меда или бальзамического уксуса. Перед подачей украсьте стейки свежими травами и овощами.
