Мягкая свинина в духовке – это простой и вкусный рецепт, который понравится всем любителям мяса. Готовится блюдо довольно быстро и не требует особых кулинарных навыков. Благодаря медленному запеканию мясо получается невероятно сочным и тающим во рту.
Ингредиенты
- 1 кг свинины (локшина, корейка)
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ст. ложка меда
- 1/2 ч. ложки молотого черного перца
- 1/4 ч. ложки соли
- 100 мл воды
| Калорийность | ~250 ккал на 100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление
- Подготовка свинины: Нарежьте свинину на куски среднего размера (по 3-4 см). Лук нарежьте полукольцами, чеснок – тонкими пластинками.
- Соус для запекания: В небольшой миске смешайте томатную пасту, соевый соус, мед, перец и соль.
- Запекание свинины: Противень смажьте растительным маслом. Выложите на него свинину, лук, чеснок и полейте соусом. Добавьте воду в противень.
- Подача: Накройте противень фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте 1 час. Затем уберите фольгу и продолжайте запекать еще 30 минут, чтобы свинина зарумянилась.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу немного пряностей, например, паприку или орегано. Свинину можно подавать с любыми гарнирами: картофельным пюре, рисом, макаронами или свежими овощами.
