Морковно-свекольный салат – это простой и вкусный рецепт, который можно приготовить в любое время года. Он богат витаминами и минералами, а также является отличным источником клетчатки. Этот салат прекрасно подходит как самостоятельное блюдо, так и как гарнир к мясным или рыбным блюдам.
Ингредиенты для морковно-свекольного салата
- Морковь – 2 средние
- Свекла – 2 средние
- Яблоко – 1
- Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
- Соль и черный перец – по вкусу
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Уксус (по желанию) – 1 чайная ложка
| Калорийность | ≈ 90 ккал на 100 грамм |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление морковно-свекольного салата
- Морковь и свеклу очистить и натереть на мелкой терке.
- Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, натереть на мелкой терке или порезать мелкими кубиками.
- В миске смешать морковь, свеклу и яблоко.
- Добавить соль, черный перец, растительное масло и уксус (по желанию). Хорошо перемешать.
- Украсить салат мелко нарезанной зеленью.
Для более насыщенного вкуса свеклу можно предварительно запечь в духовке или микроволновке. Яблоко можно использовать любого вида, но лучше всего подходит сладкое, например, Гренни Смит или Фуджи. Также можно добавить к салату измельченные орехи или семечки.
