Салат «Министерский» — это классический советский салат, который всегда был популярен благодаря своей простоте и доступности. Его название происходит от того, что он был часто подаваемым в ведомственных столовых и ресторанах для министров и высокопоставленных чиновников.
Ингредиенты
- 3-4 вареных картофелины
- 2 средних морковки
- 1 банка маринованных огурцов (300 г)
- 2 яйца
- 3 ст. л. майонеза
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь отварить до готовности, затем остудить и нарезать кубиками.
- Яйца отварить, очистить и мелко натереть.
- Маринованные огурцы порежьте мелкими кубиками.
- В большой миске соедините нарезанные овощи, яйца и огурцы.
- Заправьте салат майонезом, посолите, поперчите по вкусу.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты и поставьте салат в холодильник на 30 минут для пропитки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка), а также консервированный зеленый горошек. Если вам не нравится майонез, вы можете заправить салат сметаной или йогуртом.
