«Министерский» салат с маринованными огурцами

Салат Министерский

Салат «Министерский» — это классический советский салат, который всегда был популярен благодаря своей простоте и доступности. Его название происходит от того, что он был часто подаваемым в ведомственных столовых и ресторанах для министров и высокопоставленных чиновников.

Ингредиенты

  • 3-4 вареных картофелины
  • 2 средних морковки
  • 1 банка маринованных огурцов (300 г)
  • 2 яйца
  • 3 ст. л. майонеза
  • Соль, черный перец по вкусу
Калорийность ~ 250 ккал на порцию
Порций 4-6
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Картофель и морковь отварить до готовности, затем остудить и нарезать кубиками.
  2. Яйца отварить, очистить и мелко натереть.
  3. Маринованные огурцы порежьте мелкими кубиками.
  4. В большой миске соедините нарезанные овощи, яйца и огурцы.
  5. Заправьте салат майонезом, посолите, поперчите по вкусу.
  6. Хорошо перемешайте все ингредиенты и поставьте салат в холодильник на 30 минут для пропитки.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка), а также консервированный зеленый горошек. Если вам не нравится майонез, вы можете заправить салат сметаной или йогуртом.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты