Медальоны из свинины с рисом — это быстрое, вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина. Нежное мясо сочетается с ароматным рисом, а различные специи и соусы позволяют экспериментировать с вкусами.
Ингредиенты
- Свинина (филе) — 500 г
- Рис — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Уксус винный — 1 ст.л.
- Соевый соус — 2 ст.л.
| Калорийность | ~600 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рис отварить в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Свинину порезать на порционные медальоны толщиной 1-1,5 см. Слегка посолить и поперчить.
- Лук и морковь нарезать кубиками, чеснок мелко порубить.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавить свиные медальоны в сковороду и обжарить с каждой стороны по 3-4 минуты до готовности.
- Влить уксус, добавить соевый соус. Тушить на медленном огне 5 минут, периодически помешивая.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу немного тертого имбиря или измельченного свежего кориандра. Рис можно гарнировать свежей зеленью и подавать с медальонами как отдельное блюдо, так и в качестве части комплексного обеда.
