Медальоны из свинины — это вкусное и быстрое блюдо, которое легко приготовить даже начинающему кулинару. Нежное мясо с хрустящей корочкой понравится всей семье. В сочетании с различными соусами и гарнирами медальоны из свинины можно подать на любой день недели.
Ингредиенты
- Свинина (филе) — 500 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидоры свежие — 2 шт.
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20-25 мин |
Приготовление
- Свинину помыть, обсушить и нарезать на порционные медальоны толщиной 1-1.5 см.
- Каждый медальон посолить, поперчить по вкусу.
- Лук очистить, нарезать полукольцами. Помидоры вымыть, удалить сердцевину и нарезать дольками.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить медальоны с обеих сторон до золотистой корочки.
- Добавить лук к мясу и продолжать жарить, пока лук не станет прозрачным.
- Положить помидоры к луку и мясу, тушить на среднем огне 5-7 минут.
Медальоны из свинины можно подавать с любым гарниром по вашему вкусу: картофельным пюре, рисом, гречневой кашей. Для более насыщенного вкуса добавьте в сковороду к мясу немного белого вина или сливок.
