Медальоны из говядины с ветчиной — это быстрое, вкусное и несложное блюдо, которое станет отличным вариантом для семейного ужина или романтического вечера. Сочетание сочного мяса, ароматной ветчины и вкусного соуса порадует любого гурмана.
Ингредиенты
- 500 г говядины (филе)
- 200 г ветчины
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- 100 мл белого вина
- 100 мл сливок
- соль и черный перец по вкусу
- свежая зелень для украшения
| Калорийность | ~450 ккал |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Говядину нарезать кружками толщиной 1,5-2 см. Ветчину — тонкими ломтиками.
- Лук мелко нарезать.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить говядины в сковороду, посолить и поперчить. Обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты).
- Положить на каждую medallion ломтик ветчины.
- Влить белое вино в сковороду, дождаться его выкипания. Добавить сливки.
- Тушить медальоны под крышкой 5-7 минут, чтобы говядина стала мягкой.
- Подавать с гарниром из картофеля или риса.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного горчицы или кетчупа. Также можно использовать различные виды сыра для украшения готового блюда.
