Медальоны из говядины с овощами гриль – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для ужина в кругу семьи или друзей. Мясо получается сочным и ароматным, а овощи — хрустящими и сладковатыми. Этот рецепт легко приготовить даже начинающему кулинару.
Ингредиенты
- Говядина (филе) – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
- Специи для мяса (паприка, кориандр) – по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Говядину вымыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать на медальоны толщиной 1-1,5 см.
- Лук, помидоры и перец нарезать крупными кусками.
- Медальоны посолить, поперчить и обмазать оливковым маслом. Дать постоять 10-15 минут.
- Разогреть гриль или сковороду с антипригарным покрытием. Обжарить говядину до готовности (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).
- На той же сковороде обжарить овощи до мягкости и золотистого цвета.
Совет: Для более яркого вкуса добавьте в маринад для мяса немного уксуса или соевого соуса. Чтобы овощи были особенно сочными, их можно предварительно замариновать в смеси оливкового масла и специй.
