Маринованный лук — это незаменимый ингредиент для шашлыка и салата, который придает блюдам пикантный вкус и хрустящую текстуру. Его простота приготовления не умаляет его важности в кулинарии, ведь маринованный лук может превратить даже самый простой рецепт в настоящий шедевр.
Ингредиенты для маринада
- Лук репчатый
- Уксус 9% (или виноградный уксус)
- Вода
- Сахар
- Соль
- Перец черный молотый
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 30 ккал/100г | 4-6 | 20 минут + 1 час маринования |
Приготовление
- Нарежьте лук тонкими полукольцами.
- В кастрюле смешайте уксус, воду, сахар, соль и перец. Доведите до кипения.
- Залейте нарезанный лук маринадом.
- Дайте остыть при комнатной температуре, затем переложите в холодильник на 1 час для маринования.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду немного свежей или сушеной зелени (укроп, петрушка), а также пряности по вкусу — лавровый лист, гвоздику, душистый перец. Также лук можно мариновать в белом вине для более пикантного аромата.
