Маринованные огурцы – это универсальный и вкусный продукт, который можно подать как самостоятельное блюдо, так и использовать в качестве дополнения к другим рецептам. В этой статье мы поделимся рецептом маринованных огурцов, которые идеально подходят для бургеров и салатов. Они имеют приятную хрустящую текстуру и свежий вкус, который прекрасно дополняет любые мясные или овощные блюда.
Ингредиенты
- Огурцы (лучше всего брать небольшие, хрустящие)
- Уксус 9%
- Вода
- Сахар
- Соль
- Чеснок (по желанию)
- Лавровый лист
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | 30 ккал на 100г |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 20 мин + время мариновки (не менее 4 часов) |
Приготовление
- Огурцы тщательно промыть и обсушить. Если они очень большие, разрезать пополам или на четвертинки.
- В кастрюле смешать воду, уксус, сахар и соль. Довести до кипения, постоянно помешивая, пока все ингредиенты не растворятся.
- Положить в банки огурцы, добавить лавровый лист, чеснок и зелень по вкусу.
- Залить огурцы горячим маринадом, чтобы он покрывал их полностью. Накрыть крышками и дать остыть.
- После того как маринад остынет, убрать банки в холодильник на 4 часа или более для маринования.
Для более пикантного вкуса можно добавить к маринаду перец горошком, а для яркого цвета – свежую зелень. Важно использовать стерилизованные банки и крышки для хранения маринованных огурцов.
