Маринованные голубцы с морковью – это вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как в качестве основного, так и в качестве гарнира. Благодаря маринаду, голубцы приобретают насыщенный аромат и пикантный вкус. Морковь добавляет блюду сладость и сочность.
Ингредиенты
- Говяжий фарш — 500 г
- Рис — 1 стакан
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Капуста — 1/2 кочана
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Уксус — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для обжарки
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на 100 г | 4-6 | 1,5 часа |
Приготовление
- Рис отварить до полуготовности.
- Лук и морковь мелко нарезать, обжарить на растительном масле до мягкости.
- Фарш смешать с отваренным рисом, обжаренными овощами, солью и перцем.
- Капусту тонко нашинковать.
- Каждый лист капусты смазать растительным маслом и выложить сверху ложку фарша. Завернуть в конвертики.
- Собрать голубцы в кастрюлю, залить томатной пастой, уксусом, солью, перцем и водой так, чтобы она покрывала голубцы.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить под крышкой 1 час.
