Маринованная клубника — это невероятно вкусный и ароматный деликатес, который станет прекрасным дополнением к вашим любимым салатам. Ее сладковато-кислая сладость идеально сочетается с хрустящей зеленью и сочными овощами, привнося в блюдо нотку изысканности и свежести.
Ингредиенты
- Клубника — 500 гр
- Сахар — 1/2 стакана
- Уксус (виноградный или яблочный) — 1/4 стакана
- Вода — 1/4 стакана
- Соль — щепотка
- Черный перец — по вкусу
- Листья мяты или базилика (по желанию)
| Калорийность | ~ 50 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут + время маринования (3-4 часа) |
Приготовление
- Клубнику тщательно промыть и обсушить.
- В кастрюле смешать сахар, уксус, воду, соль и перец. Довести до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.
- Добавить клубнику в сироп и варить на медленном огне 5 минут, аккуратно помешивая, чтобы ягоды не раздавились.
- Снять с огня, добавить листья мяты или базилика (по желанию), накрыть крышкой и дать остыть при комнатной температуре.
- Переложить клубнику в стерильные банки или контейнеры, залить оставшимся сиропом. Накрыть крышками и поставить в холодильник для маринования не менее 3 часов.
Совет: Для более пикантного вкуса можно добавить щепотку красного перца к сиропу. Маринованная клубника прекрасно сочетается с салатами из сырой зелени, креветками и авокадо. Ее также можно использовать в качестве начинки для тарталеток или десертов.
