Сочные и невероятно вкусные свинины и ребрышки – мечта любого гурмана. Правильная маринад способна преобразить вкус мяса, сделав его более нежным и ароматным. В этой статье мы расскажем вам о проверенном рецепте маринада для свинины и ребрышек, который обязательно порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты для маринада
- 1 стакан кетчупа
- ½ стакана соевого соуса
- ¼ стакана меда
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- ½ чайной ложки соли
| Калорийность | ≈ 200 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут (маринад) + 45 минут (приготовление) |
Приготовление
- В миске смешайте все ингредиенты маринада до однородной консистенции.
- Подготовьте свинину или ребрышки, промыв их и обсушив бумажным полотенцем. Поместите мясо в герметичный контейнер или пакет для замораживания.
- Залейте мясо приготовленным маринадом, убедившись, что оно полностью покрыто.
- Накройте контейнер крышкой или запечатайте пакет и поместите в холодильник на минимум 30 минут, а лучше на ночь. Чем дольше мясо будет мариноваться, тем более сочным и ароматным оно станет.
- Когда будете готовы приготовить мясо, достаньте его из холодильника и дайте ему прийти к комнатной температуре в течение 15-20 минут.
- Обжарьте или запекайте свинину или ребрышки до готовности.
Для более насыщенного вкуса маринад можно дополнить специями по своему вкусу, например, паприкой, куркумой, кориандром или тмином. Важно помнить, что свинина и ребрышки хорошо переносят длительное маринование, поэтому не бойтесь экспериментировать с временем.
