Этот маринад для куриного шашлыка придаст блюду неповторимый аромат и сочность. Лимон добавит свежести, горчица привкус остроты, а куркума — золотистый оттенок и тепло свои вкусовые нотки.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 лимон (сок и цедра)
- 2 столовые ложки горчицы
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут (маринование) + время жарки |
Приготовление
- Куриное филе порезать на куски.
- В миске смешать лимонный сок, цедру, горчицу, куркуму, растительное масло, соль и перец.
- Добавить куриные кусочки в маринад и хорошо перемешать, чтобы все были покрыты.
- Накрыть миску крышкой или пищевой пленкой и поместить в холодильник на 30 минут (или дольше).
- Обжарить куриный шашлык на углях или на гриле до готовности.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного меда или сахара. Куркума придает не только цвет, но и полезные свойства.
